El precio del cajón de huevos de 30 docenas, tanto color como blanco, ha registrado bajas en los primeros once mes del año, en comparación con 2023, sin embargo, son valores muy similares a los de 2022.
El promedio para el cajón de huevos de color es de 2.410 pesos uruguayos en lo que va del año, tomando en cuenta las referencias de los huevos Jumbo, Extra, Especial y Mediano, de acuerdo con los informes semanales de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), en el caso del huevo blanco el promedio se posiciona en 2.300 pesos uruguayos.
Estos valores registran un descenso del 12,1% y 12,7% respecto al período enero-noviembre de 2023, respectivamente, en tanto que el huevo de color desciende un peso respecto al promedio de 2022 y el blanco 11 pesos.
Noviembre
Puntualmente en el mes de noviembre, el valor promedio del cajón de huevo de color se ubicó en 2.325 pesos uruguayos, lo que marca un aumento del 3,3% respecto a octubre. En tanto que, respecto a noviembre de 2023, se registra un aumento del 6,7%.
Por su parte, el cajón de huevos blancos sube un 3,5% respecto a la referencia de octubre, cotizando en 2.225 pesos uruguayos en el décimo primer mes del año. Respecto a 2023, la suba es del 7%.
Salto, 3 de diciembre de 2024