En el transcurso de 2019, desde el 1 de enero al 14 de setiembre, el valor promedio de la tonelada de carne vacuna exportada se posiciona en los US$ 3.807 por tonelada peso canal, lo que marca un incremento del 6,3% respecto a igual período del año pasado, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El principal destino para nuestras carnes continúa siendo China, con el 64% del volumen exportado, lo que significa además un aumento del 56% del ingreso de divisas. El gigante asiático incremento sus compras de carne vacuna uruguaya en un 31,6% en volumen este año y además el valor promedio de la tonelada, posicionado en US$ 3.274 marca una suba del 10,8% frente a igual período de 2018.
Si bien los demás destinos principales para nuestras carnes, han incrementado el valor promedio de la tonelada importada, en volumen han disminuido sus compras. A modo de ejemplo la Unión Europea ha importado un 17,3% menos de carne vacuna peso canal este año, pero ha incrementado el valor promedio de la tonelada elevándolo a US$ 6.166 (1,1%).
El Nafta, por su parte, bajó un 0,8% sus compras pero aumentó un 7,5% el valor de la tonelada que se ubica en US$ 3.574. El Mercosur, otro de nuestros principales destinos, por cercanía, ha descendido un 23% sus compras de carne vacuna, en tanto que el valor promedio se posiciona en US$ 5.012 por tonelada peso canal, lo que significa un incremento del 2,1%.