El Instituto Nacional de Carnes (INAC) inauguró su participación en la SIAL París 2024, que se celebra del 19 al 23 de octubre en Paris Nord Villepinte. Con un stand de 785 metros cuadrados, dividido en dos islas estratégicas, Uruguay presenta a las principales empresas exportadoras de carne, consolidándose en uno de sus principales mercados: la Unión Europea.
El stand uruguayo alberga a 18 empresas exportadoras y cerca de 15 brokers, conformando una delegación de 80 personas, bajo la coordinación del presidente de INAC, Conrado Ferber, junto a otros importantes delegados. La participación en esta feria no es menor, considerando que la Unión Europea representa el tercer destino en importancia para las exportaciones de carne bovina de Uruguay. En los últimos cinco años, se ha exportado un promedio de 279 millones de dólares anuales a este mercado.
Los envíos de carne a la Unión Europea se incrementaron 5 mil toneladas en lo que va de 2024, en comparación con el mismo período del año anterior. El principal producto impulsor de este crecimiento ha sido las nalgas congeladas, que han experimentado un redireccionamiento de China hacia la UE, especialmente hacia Italia.
«El interés de los europeos por nuestra carne sigue creciendo, y eso nos motiva a seguir apostando fuerte en este mercado», expresó Ferber durante la inauguración del stand.
La Unión Europea, con 450 millones de habitantes y un PIB per cápita que duplica al de Uruguay, es el sexto mayor importador de carne bovina en el mundo. Importa anualmente 246 mil toneladas de carne, equivalentes a la mitad de las exportaciones totales de carne bovina uruguaya. De este volumen, un 70% proviene de países del Mercosur.
Se cuenta con habilitación sanitaria para exportar carne sin hueso al mercado europeo, utilizando varias cuotas arancelarias que reducen significativamente los impuestos. Dentro de la cuota Hilton, el país administra un volumen de 5.606 toneladas de carne de animales alimentados exclusivamente a pasto, con un arancel del 20%. Para cortes de animales terminados a grano, la cuota 481, que en 2024 fue de 14.800 toneladas, con reducción progresiva hasta 2026.
Salto, 22 de octubre de 2024