En el marco de la decimocuarta edición del Congreso Internacional de la Carne, celebrada en Shanghai, el presidente del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), Conrado Ferber, llevó a cabo una presentación destacada, en la que promovió la carne uruguaya y la marca sectorial del país. Este evento, que congrega a expertos y actores clave en la industria cárnica, ha servido como un foro estratégico para discutir las perspectivas comerciales con China y el papel fundamental que desempeñan las exportaciones uruguayas en esta nación.
En su discurso, el presidente del INAC destacó los atributos sobresalientes de la carne producida en Uruguay, los cuales están intrínsecamente relacionados con las condiciones naturales del país. Además, enfatizó las «5 razones para creer» que identifican su sistema de producción: la trazabilidad, el uso de razas británicas, la utilización responsable de los recursos naturales, la ausencia de hormonas en el proceso de producción, así como la experiencia y la evolución constante en la industria.
Ferber no pasó por alto la cuestión de la sostenibilidad, abordando temas fundamentales como el manejo de carbono y metano, así como los compromisos asumidos por Uruguay en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático. También mencionó la relevancia de la legislación sobre la deforestación y el papel de Uruguay en la preservación de su entorno natural.
Feria FHC en Shanghai
El Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) participa en la Feria Food & Hospitality China (FHC) de Shanghai, y ha inaugurado su stand con la presencia del presidente del instituto. La FHC, que se extiende hasta el 10 de noviembre, se ha convertido en una plataforma crucial para presentar productos alimenticios y servicios de hospitalidad a un público global.
El stand de INAC, con una superficie de 36 metros cuadrados, está diseñado para recibir a los visitantes y ofrecerles la oportunidad de degustar cortes de carne vacuna, como el lomo y el bife ancho. Esta iniciativa se enmarca en los esfuerzos de promoción de la carne uruguaya en un mercado internacional exigente.
La delegación de INAC en la FHC es la misma que ha estado representando a Uruguay en la Feria de Importación y Exportación de China (CIIE) que se celebra simultáneamente en Shanghai. El presidente Conrado Ferber, los delegados de Junta del Instituto, Daniel De Mattos y Ricardo Reilly, y el equipo de Marketing compuesto por Josefina Valenti y Cecilia Shaw, han estado trabajando arduamente para fortalecer los lazos comerciales entre Uruguay y China.
La FHC se encuentra en su 26ª edición y abarca una impresionante área de exposición de 200,000 metros cuadrados. Con más de 3,000 expositores y la expectativa de recibir cerca de 150,000 visitantes, esta feria desempeña un papel significativo en la promoción de productos alimenticios y servicios de hospitalidad a nivel internacional, al tiempo que fomenta el intercambio y la colaboración entre naciones.
Salto, 9 de noviembre de 2023