La industria frigorífica se encuentra atravesando una situación «difícil» según los representantes del sector. Consecuentemente los distintos analistas han marcado que el sector industrial de la carne ha venido registrando pérdidas en sus ecuaciones económicas durante los últimos meses.
El gerente de Breeders And Packers Meat Uruguay (BPU), Ing. Daniel de Mattos, en diálogo con Horacio Jaume en Radio Rural, realizó un balance de la última exposición en Colonia, Alemania. «creo que la feria de Anuga fue bastante distinta de lo que fueron las ediciones anteriores, con un stand de Uruguay de mucha presencia de firmas exportadoras, pero poca presencia de compradores. Lamentablemente Uruguay estuvo muy pobre en la actividad comercial» expresó el industrial.
Agregó que si bien la feria no es un lugar importante de cierres de negocios, «sí donde se realizan todos los contactos, y nos encontramos con un mercado muy deprimido por la oferta muy barata generada en Argentina, y la consolidación de la baja del cupo Hilton; hoy Uruguay está con nula actividad de ventas a Europa dentro del cupo Hilton».
De Mattos reconoció que las realidades del mercado europeo y el asiático para nuestro país son muy diferentes. En este sentido afirmó que «en la feria alemana tuvimos muchas más reuniones con clientes chinos que con alemanes o europeos».
Para el industrial esta situación en ambos mercados es «una coyuntura muy especial», partiendo de la base que «Uruguay no es competitivo en la región, nuestros costos de producción a nivel primario como industrial no nos permiten competir, fundamentalmente con Argentina» y advirtió que es muy probable que «no lo podamos hacer en los próximos meses».
Con respecto exclusivamente en Europa, Daniel de Mattos explicó que nuestro país tiene una serie de costos estructurales que «no tiene posibilidad de bajar», por lo que mientras no se logre revertir está situación y Argentina continúe exportando cada vez más carne, «nos va a ser muy difícil seguir compitiendo».
En el caso del mercado asiático «es otra cosa» aseguró el industrial y explicó que «nosotros estamos mucho mejor posicionados que Argentina, no en precios, pero con estos niveles de demanda Uruguay sigue siendo atractivo para los chinos y vamos a seguir peleando de forma diferente que en Europa».
En el caso del mercado nipón, De Mattos, dijo que «Japón sorprendió con la actividad que comenzó a realizar. Estaba previsto que tuviera actividad en carne para industria, para procesar, sin embargo arrancó con productos de alta calidad, bife angosto, bife ancho y algún otro corte, y se transformó en un mercado muy atractivo para el Uruguay y creo que va a competir muy fuerte a los mercados de Europa».