El precio de la leche al productor continúa cayendo en Brasil según un informe realizado por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) de San Pablo. Los investigadores Natália Grigol y Dr. Sergio De Zen confirmaron un nuevo descenso del 7,3% en los precios del mes de octubre debido a una baja demanda del consumo interno y un incremento en los valores de la leche larga vida a razón de las medidas adoptadas por el gobierno brasileño.
Según el informe, el mes de octubre fue marcado por una gran expectativa de recuperación de los precios de la leche, debido a los bajos niveles en los últimos meses y la decisión del Ministerio de Agricultura, Pecuaria e Abastecimiento (MAPA) de suspender las importaciones de leche en polvo de Uruguay. Sin embargo, la baja demanda por lácteos en la punta final de la cadena continuó impactando negativamente el mercado y esto llevó a la quinta caída consecutiva en el precio de la leche recibido por el productor.
De acuerdo con las investigaciones realizadas por el Cepea, en el “promedio Brasil” para el precio de la leche recibido por el productor retrocedió 8 centavos de reales por litro (7.3% menos) que el mes anterior, alcanzando los R$ 1,005 por litro.
Por otro lado, el Índice de Captación de Leche (ICAP-L) del Cepea continúo con tendencia alcista. En el “promedio Brasil”, de agosto a setiembre, la captación de las industrias se incrementó un 4.19%. En los estados del sur del país, la captación continúo incrementándose, en tanto, en menor intensidad frente a los meses anteriores.
De acuerdo con la investigación del mercado realizado por el centro de estudios, la demanda por lácteos en Brasil continua debilitada, pero el flujo de ventas se elevó en relación a setiembre, estimulado por el mantenimiento de los precios en bajos niveles. La caída de precios en la negociación entre la industria y el comercio puede haber llegado a un piso, debido a que los márgenes se encuentran “bastante restringidos”. Por su parte, las industrias ya elevaron los precios de sus productos y las cotizaciones de la leche UHT (Larga vida) en el mercado mayorista de San Pablo, registrando una suba acumulada del 8,38% en octubre.
El actual momento de cambios en el mercado lácteo ha llamado la atención de todo el sector, dividiendo las expectativas para el próximo mes. Cerca del 48% de los operadores consultados por Cepea (que representan el 47,5% del volumen muestreado) creen que los precios en noviembre deben registrar una nueva caída. Por otro lado el 43,8% de los operadores (46,2% del volumen muestreado) apuestan a una estabilidad en los precios, en tanto el 8,3% creen en una recuperación de los mismos.
Un reciente estudio del Cepea, realizado por Natália Grigol, ha demostrado por medio de modelos econométricos, que la formación de la cotización del mercado interno no es directamente influenciada por las compras en el exterior. La volatilidad de los precios de la leche acentúa el hecho característico de la cadena láctea brasileña estar volcada al mercado interno, al contrario de otras proteínas como carne y huevos que utilizan el mercado exterior como una especie de “esponja” para drenar el exceso de oferta y equilibrar los valores del mercado doméstico.
Por lo tanto la investigadora del Cepea, concluye que “suspender las importaciones de Uruguay no debe impulsar las cotizaciones de la leche en el campo, en el corto plazo”. Sin embargo, la acción del Ministerio no deja de ser importante porque refuerza que la presión del sector fue eficiente para colocar el tema de la cadena de la leche, de forma más amplia, en la discusión.