En el transcurso del año 2018, desde el 1 de enero al 5 de mayo, el valor promedio de la tonelada de carne vacuna exportada se ubica en US$ 3.518, lo cual significa un incremento del 4% respecto a igual período del año 2017, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes. Analizadas en volumen peso canal, las exportaciones ascienden a 169.977 toneladas, con un incremento del 11%.
El principal destino para nuestras carnes vacunas en volumen, continúa siendo la República Popular de China, hacia donde se exportaron 79.975 toneladas peso canal (47% del total). Este mercado incremento sus compras un 10% y al mismo tiempo el valor promedio de la tonelada exportada que se ubica en US$ 2.970 (12,5%).
El mercado del Nafta, es el segundo mercado en importancia, analizado en volumen exportado, sin embargo es el tercero como generador de divisas al país detrás de la Unión Europea. El Nafta representa el 17,3% del volumen exportado e incremento sus compras un 31% respecto al año pasado; si bien aumento sus compras lo hizo a menores valores que en 2017 con una tonelada peso canal que se ubica en US$ 3.191 (-7,7%).
La Unión Europea, es el segundo mercado en ingreso de divisas al país por la exportación de carne vacuna, pero con un menor volumen que al Nafta. Hacia el viejo continente se destinó el 11% del total embarcado al exterior a un valor promedio de la tonelada de US$ 6.072 (8,9% por encima del 2017).