La actividad de la industria frigorífica volvió a ubicarse por encima de las 41.000 cabezas semanales, consolidando un nivel de faena sostenido a pesar del ajuste de precios impulsado por […]
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Etiqueta: Inac
«Hoy dos frigoríficos venden cordero uruguayo y el resto vende oveja disfrazada de cordero»
La producción ovina atraviesa una crisis estructural que se arrastra desde hace décadas, así lo afirmó el Cr. Gastón Scayola, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en el marco […]
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La cría representa el 25% del novillo tipo de INAC en abril
Durante el mes de abril, la cría y la invernada ganaron terreno frente a la recría y el valor agregado industrial en la conformación del novillo tipo. Al igual que […]
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El Novillo Tipo cerró en US$ 1.675 en abril y subió 16% frente a 2024
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), dio a conocer su informe mensual del indicador del novillo tipo, correspondiente al mes de abril de 2025, donde se muestra un leve incremento […]
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Consumo de carnes alcanza su nivel más alto en 10 años
El consumo total de carne por habitante en Uruguay alcanzó los 99,3 kilos per cápita, experimentando un incremento en 2024 y revirtiendo una tendencia a la baja que predominó desde […]
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Abasto interno enfrenta dificultades estructurales
Carlos Pagés, representante de los frigoríficos del abasto interno en la Junta del Instituto Nacional de Carnes (Inac), afirmó que la situación de las plantas que operan exclusivamente en el […]
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