En la presente semana se registró la cuarta faena del año por debajo de las 50.000 cabezas, manteniendo un aumento del 11,5% respecto a 2021, en lo que va del 2022. Esta baja se ve reflejada en la ausencia de Establecimiento Colonia del grupo Marfrig, así como también una menor presencia de ganados procedentes de los corrales.
Tras la reunión de todos los lunes, en la jornada de ayer, la Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay, señaló que «con menor faena pero manteniendo el buen nivel de actividad, las entradas se acortan» y en este sentido dijo que existe una «importante disparidad entre plantas en valores con diferenciación en los escasos ganados especiales».
La escases de ganados especiales continúa siendo muy limitada por lo tanto la disputa para lograr cumplir con la necesidad que tiene la industria para cumplir con sus negocios al exterior.
En este sentido los valores del novillo gordo en promedio se ubicó en US$ 5,35, registrando un incremento de 3 centavos respecto a la semana pasada. En la puntera de los negocios, los novillos especiales para la exportación cotizan a US$ 5,42, mientras que para el abasto en US$ 5,35.
Salto, 14 de junio de 2022