La cosecha de trigo continúa avanzando y ya alcanza el 50% del área sembrada en el país. Según informó Grupo Trigo, los resultados primarios a nivel de chacras vienen siendo muy dispares tanto en rendimiento como en calidad de grano.
Los rendimientos que se han venido obteniendo, según los técnicos, se encuentran entre 1.000 hasta 4.000 kilos, en casos puntuales extremos. En promedio, hasta ahora, ronda los 2.400 kilos por hectárea. Los resultados en calidad parecen ser algo más auspiciosos, con ph en el entorno a 80 y niveles de proteína aceptables.
En la zona de Mercedes no se han registrado problemas de calidad ni de proteína, por ejemplo en la variedad «Genesis 2375» según Carolina Silveyra, técnica de Calmer. Marcando también un mejor manejo en la fertilización.
Los rendimientos en promedio en dicha zona rondan los 3.000 kilos por hectárea, con extremos inferiores y otros que se despegan hacia arriba. En cuanto a calidad los ph se ubican alrededor de 80 y los datos de proteína, aunque más variados, se ubica entorno a 12.
A pesar de que el resultado en su zona viene siendo algo mejor a lo esperado previo al comienzo de la cosecha, los resultados en rendimiento todavía son insuficientes para cubrir los costos de producción.
Edgardo Nasta, técnico de Copagran Paysandú, con la trilla algo más avanzada (entorno a 70% del área) coicidió respecto a los datos de calidad aunque fue menos optimista sobre la productividad, con un rinde promedio que ronda los 2.200 kilos por hectárea.
Exportadores y operadores consultados por el boletín especializado Monitor Agrícola manejan una estimación preliminar de rendimiento aproximada a 2.800 kilos por hectárea, aunque aún resta avanzar con la cosecha en el sur del país.
Según el análisis de Monitor Agrícola, tomando el área estimada por de DIEA de 197.000 hectáreas de trigo, la producción alcanzaría las 550.000 toneladas en 2017/2018. De todos modos, hay cautela respecto al área que efectivamente fue sembrada, pos las dificultades que se generaron por cuestiones climáticas.
Los valores que dio a conocer la Cámara Mercantil de Productos del País este viernes, se sitúan en U$S 175 la tonelada de Trigo de la zafra 2017/2018, con aptitud panadera, PH 78 y proteína del 12% puesto en Montevideo.
Para la exportación aún los valores son nominales, en tanto que para los subproductos la referencia es de U$S 155 la tonelada tanto de Afrechillo como de Pellets de Afrechillo puesto en establecimiento.