Según la FAO, la producción mundial en 2019 se establecería a 775,6 millones de toneladas de arroz cáscara (515 millones de toneladas base blanco), bajando de solamente 0,5% en relación a 2018.
La producción china sería menos afectada de lo previsto por el fenómeno climático El Niño. En la India, la producción debe progresar levemente, así como en el resto de las grandes regiones productoras asiáticas.
En África subsahariana, lluvias insuficientes parecen impactar la producción, particularmente en las regiones occidentales donde se estima un decline de 3% en relación a 2018. La reducción debería afectar sobretodo Nigeria y Mali. En el resto del continente africano, la producción debería mantenerse relativamente estable.
En el Mercosur la producción de arroz bajó en 2019 a causa de una nueva reducción de las áreas arroceras. En los Estados Unidos, las cosechas también podrían disminuir en un 15%, mientras que en Australia la producción habría caído de 75%.
Por su parte el comercio mundial del cereal, en este 2019, se estimó que tendrá una contracción del 6,2% a 45,5 millones de toneladas. Los principales importadores asiáticos verían sus demandas bajar, salvo en las Filipinas.
Esta reducción debería afectar principalmente Tailandia donde las exportaciones podrían caer de 30%. En la India, las ventas bajarían en un 10%. En cambio, el resto de los grandes exportadores mundiales, incluyendo los Estados Unidos, vería sus ventas externas mantenerse o subir.
China es ahora el 5° mayor exportador mundial, una posición que espera consolidar en 2020. En cambio, los exportadores del Mercosur, así como Australia, verán sus ventas bajar a raíz de la reducción de las disponibilidades exportables. En África, las necesidades de importación deben subir un 3,6% a 17,3 millones de toneladas.
Las existencias mundiales de arroz terminando en 2019 deberían incrementarse significativamente un 5% a 183 millones de toneladas, alcanzando su nivel histórico más alto. Estas reservas representan 36% de las necesidades mundiales.
El nuevo incremento se debe, por lo esencial, a la reconstitución de las reservas chinas e indias, así como las de Indonesia y Filipinas. Los inventarios de los principales países exportadores también deberían recuperarse a 37 millones de toneladas, equivalente a 22% de las reservas mundiales.