Como es tradicional, el primer martes del mes, se realizó la primera licitación del año de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade, donde comercializa la neozelandesa Fonterra y la misma revirtió parte de las caídas registradas en la última venta de 2021.
Si bien la suba fue leve, solamente del 0,3%, en realidad fue positiva debido a que las referencias de los principales productos de exportación de nuestro país se mantuvieron entre estables y al alza.
El promedio para los productos comercializados en esta primera licitación fue de US$ 4.247. A modo comparativo vale recordar que enero de 2020 el promedio se ubicó en los US$ 3.371, y en igual mes de 2021 US$ 3.420
Puntualmente en las referencias para Uruguay, se observó que la leche en polvo entera no se registraron cambios en las cotizaciones, por lo que se mantuvo sin cambios en US$ 3.866 por tonelada. En este caso los contratos negociados entre febrero y abril cerraron con subas de 0,3%, mientras que las ventas a mayo y junio registran bajas del 1,6%.
Para la leche en polvo descremada, el promedio cerró en US$ 3.773 por tonelada, subiendo un 1% respecto a la última venta de diciembre y muy por encima de los US$ 3.044 registraron en la primer venta de 2021. Los contratos de febrero (-0,3%) y junio (-0,6%) registraron bajas, mientras que entre marzo y mayo las subas alcanzaron hasta un 1,5%.
En el caso del queso Cheddar, el producto que registró un mayor incremento, la tonelada se ubicó en US$ 5.487, con una suba del 4,9%. Mientras que la manteca, creció un 0,3%, alcanzando los US$ 5.868 por tonelada.
Salto, 6 de enero de 2021