Salto Hortícola comenzó en la jornada de ayer a emitir un informe sobre el mercado granjero a nivel local. En este sentido se realiza un relevamiento en las principales plazas de venta mayorista para brindar la información, que según se informó será semanal.
El informe a continuación pertenece a la semana del 30 de setiembre al 4 de octubre.
Clima y operativa de mercado
La última semana de setiembre estuvo marcada por temperaturas elevadas lo que generó mayor movimiento en horas de la mañana y sobre la tardecita. Un lunes ágil y un jueves más lento y de precios poco alentadores.
Comentario general
Preocupación entre los operadores por las bajas ventas que podrían explicarse por la falta de interés en el consumo de frutas y hortalizas. «Es necesario captar más clientes» fue la frase más repetida.
Dentro de los cultivos de hoja cotizó al alza el perejil con muy buena colocación. Hubo sobrante de morrón rojo y verde, frutillas de calidades y calibres inferiores, zapallito, y dentro de las hojas: acelga, lechuga y verdeo.
Novedades
Ingreso de durazno importado de España con buen color y calibre mediano y también de Kale Nacional (Brassica Olera-cea) en bolsa de 100 grs. Colocación ágil de mandarinas Avanna, Montenegrina, Murcott y naranjas tipo Navel.
El rubro tomate cotizó al alza y se observó poco volumen en la plaza. Los operadores comentan que si el tiempo acompaña en 10 días debería reguralizarse la cosecha.
Para el rubro frutilla, el ingreso al mercado de importantes volúmenes con color parejo y calibres grandes hizo aterrizar el precio de la plancha, registrándose variedad de precios según calidades y calibres.
Aumenta el ingreso de berenjena y pepino.