La Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) señaló en el comentario semanal de la reposición, que el mercado presentó menor dinámica de negocios y estabilidad en los valores. Santiago Sánchez, integrante del escritorio Victorica & Asociados, señaló que el menor dinamismo en los negocios, «es típicamente por la época que se está transcurriendo» y al mismo reafirmó el concepto de la gremial de intermediarios, de una «una estabilidad en los valores, en casi todas las categorías».
Como es tradicional, siempre existen variaciones en las cotizaciones, «con algunas categorías más buscadas que otras», pero las mismas han sido leves y marca una «estabilidad» en las referencias del mercado.
Los valores de la reposición, dados a conocer públicamente por ACG; marcan para el ternero US$ 2,69, bajando un centavo respecto a la semana pasada. En esta categoría, los valores promedios se marcan en US$ 2,82 para los de menos de 140 kilos, sin cambios. Una referencia de US$ 2,66 para los terneros entre 141 y 180 kilos, bajando dos centavos, y US$ 2,59 para los terneros de más de 180 kilos, también sin cambios en los valores.
En el caso de las terneras, la referencia publicada fue de US$ 2,28, sin cambios respecto a la semana pasada, sin embargo, dentro de la categoría, si se registraron cambios. Las terneras livianas, menos de 140 kilos, subieron dos centavos y cotizaron a US$ 2,37, mientras que las de más de 140 kilos descendieron dos centavos y se ubican en US$ 2,19.
Por su parte, la vaca de invernada promedió US$ 1,70, sin cambios respecto a la semana pasada, con valores que fluctúan entre US$ 1,65 y US$ 1,75.
Salto, 2 de enero de 2025