El consorcio de rematadores de Plaza Rural comenzó en el mes de agosto a realizar dos remates por mes y así tendrá una agenda cargada hasta fin de año. En esta oportunidad, el miércoles 7 y jueves 8 de setiembre se realizara la venta 253 del consorcio, con una oferta de 11.436 vacunos y 455 ovinos.
El Ing. Gonzalo Indarte dijo que «contra todos los pronósticos en la seca, donde se sacó mucho ganado del norte del país, sobre todo en Plaza Rural hemos tenido una oferta sostenida del norte». El consignatario indicó que la oferta «nunca nos mermó, a nosotros, la oferta de reposición».
Ante esa situación de la venta de ganados durante los primeros meses del año para aliviar los campos castigados por al seca, es que la demanda actualmente supera la oferta, según Indarte. «Después de esa situación que hubo, que mucha gente se deshizo de ganado, porque fíjate que el ajuste fue importante en el norte, ahora ves la demanda que hay por reposición que realmente es importante y sobre todo de categoría que no están» indicó.
Indarte señaló que las categorías más demandadas actualmente en el litoral son «las categorías que no hay, esas categorías de ganados grandes, que no están. No hay ese ganado, los novillos formados y las vacas de invernar, que realmente, como decimos nosotros, te lo sacan de las manos».
El novillo gordo en el eje de los US$ 5,00
Luego del ajuste en la faena que se registró durante el mes de julio, el mercado parece haber encontrado un nuevo punto de equilibrio en los valores y debería situarse en estos parámetros para adelante. El Integrante de Indarte & Cía, dijo que «después de ese ajuste brusco en la faena de julio, que bajamos de 60 a 30.000 cabezas, con el ajuste de precio debido a la oferta y demanda, lo que es lógico, no digo, nada raro. Me da la sensación que la industria está empezando a llegar a valores, que esta para trabajar cómoda».
En este sentido marcó que de acuerdo a la faena, hemos pasado de 30 a 40.000 reses en las últimas semanas, «creo que en estos valores, la industria empieza a faenar y bueno va a dinamizar lo que es el negocio del ganado gordo».
Consultado sobre si la referencia del novillo para faena debe situarse en el eje de los US$ 5,00, Gonzalo Indarte explicó que «es difícil, pero muy difícil, saber el precio para adelante, porque depende de muchos factores, depende del mercado internacional, de la oferta y demanda afuera y la oferta y demanda adentro, pero creo que con lo que más o menos de información tenemos, debería de andar en ese entorno sí».
Salto, lunes 5 de setiembre de 2022