Los precios del novillo gordo para faena continúan marcando una tendencial alcista en toda la región, con una demanda internacional intensa y la valorización de las monedas frente a su par norteamericano.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur, publicado por la Consultora Tardáguila Agromercados, subió 11 centavos en la semana a US$ 4,34 el kilo carcasa.
Con valores históricos que llegan a los US$ 5,00 el kilo de carcasa para los novillos especiales de pradera, y que en algunos casos puntuales superan esa referencia, Uruguay tiene el valor más alto de la región, registrando además una suba de 10 centavos durante la semana.
En Argentina el mercado está recalentado y con una fuerte tendencia alcista. El novillo de exportación subió 17 centavos en la semana a US$ 4,86 el kilo carcasa incluyendo el 9% de impuesto a la exportación que ha dispuesto el gobierno del vecino país.
En Brasil el «boi gordo» está estable en reales pero debido a la debilidad del dólar estadounidense, que elevó 2,1% el tipo de cambio, la referencia promedio de los principales estados exportadores se posiciona en US$ 4,07 el kilogramo de carcasa, lo que representa una suba semanal de 9 centavos.
En Paraguay los precios también están muy firmes, respaldados por la mejora de la demanda chilena y por oportunas lluvias que mejoraron la situación forrajera. El macho para faena cotiza a una media de US$ 3,95 el kilo carcasa, con una suba semanal de 10 centavos.
Salto, 25 de febrero de 2022