La plataforma electrónica de subastas de productos lácteos, GloblalDairyTrade, donde comercializa la neozelandesa Fonterra y se toman las referencias para el mercado internacional, realizó ayer su primera licitación del mes de agosto, con un nuevo descenso en el promedio general del total comercializado, sin embargo al analizarse los principales productos de exportación de Uruguay, las ventas de ayer registraron cierres dispares.
En la operativa 289 de la plataforma electrónica, el valor promedio general se ubicó en US$ 3.784 por tonelada, un 1% por debajo de la última licitación del mes de julio. Este promedio también se posiciona un 24% sobre la primera licitación de agosto de 2020 y 16% sobre la misma venta de 2019. El volumen comercializado en esta subasta fue de 24.084 toneladas, un 7,5% sobre la venta anterior.
Al analizar los principales productos de exportación de Uruguay, la Leche en Polvo Entera cerró a US$ 3.598 por tonelada, registrando así una caída del 3,8% respecto a la última licitación de julio, sin embargo se posiciona un 20% por encima de la primera venta del octavo mes de 2020. Es válido aclarar que todos los contratos a futuro para este producto, de setiembre 2021 a enero 2022, registraron bajas en sus referencias, siendo las principales caídas para los meses de setiembre (6,6%) y diciembre (6,4%).
Por su parte la Leche en Polvo Descremada registró un comportamiento diferente, ya que cotizó al alza respecto a la segunda venta de julio. En este sentido la tonelada cotizó a US$ 3.020, subiendo un 1,5%. Respecto a un año atrás el valor registrado ayer marca una suba del 17%. Para este tipo de leche en polvo, los contratos a futuro cerraron casi todos en alza, entre octubre 2021 y enero 2022. Las mayores subas se registran en noviembre (3,4%) y enero 2022 (4,9%), en tanto que el único descenso se registra en diciembre (-2,8%).
El Queso Cheddar cerró a US$ 4.065 por tonelada, registrando una suba del 0,7% respecto a la cotización alcanzada en la segunda licitación de julio. Este valor también se posiciona un 14% sobre la misma subasta de 2020. Los negocios a futuro para el Cheddar muestran subas entre noviembre 2021 y enero 2022, en tanto que octubre 2021 muestra una caída del 1% y febrero 2022 del 1,2%.
Por último la Manteca registró una suba del 3,8% y cerró a US$ 4.589 por tonelada.
Salto, 4 de agosto de 2021