En nuestro país se produce nuez pecán y no es algo que la gente sepa. Se piensa que viene de otro lado. Existen cerca de 50 cultivadores nucleados en la Asociación de Productores de Pecán del Uruguay, que están ubicados en varios puntos del país.
La nuez pecán es un fruto oriundo de las costas del río Mississippi, en Estados Unidos. Su introducción en Uruguay se concretó en la década de 1960, con el productor y empresario Robin Henderson como pionero y líder en desarrollar manejos en toda la cadena, desde el campo hasta la góndola.
Durante los últimos 30 días, las nueces pecán cotizan entre $ 180 a $ 250 el kilogramo al mayorista en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Salto, 30 de noviembre de 2021