De acuerdo a información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), publicada en un documento enviado a la junta directiva de la institución y catalogado como «confidencial» que llegó a la redacción de La Hora del Campo, la faena de animales procedentes de los corrales corresponde al 9,2% del total de la faena nacional entre el 1 de enero y el 5 de abril. Valor que se posiciona dentro del promedio manejado históricamente como referencia en el vox populi.
En el promedio del mes de enero la faena de animales de corral correspondió al 3,2% del total, en tanto que en febrero el 12,9% y en marzo el 9,7%. Demostrando claramente el impacto en la faena de animales de corral que tiene los momentos de embarques para la cuota 481.
Novillos
Más allá de los promedios generales, al analizar puntualmente cada una de las categorías, es decir novillos y vaquillonas, los porcentajes varían sustancialmente. En este sentido se faenaron 44.046 novillos en los tres primeros meses del año, sobre un total de 278.207 cabezas, respondiendo por el 15,8% del total de esta categoría.
Claramente se visualiza una importante variación entre los tres meses, en enero la faena de novillos de corral correspondió por el 5,5% del total de cabezas de esta categoría, sin embargo en febrero el porcentaje de participación de los corrales fue del 20,2% y en marzo del 15,9%.
Vaquillonas
En el caso de las vaquillonas el porcentaje de participación es mayor en la categoría, pero menor en volumen de cabezas faenadas. En los tres primeros meses del año se faenaron 14.998 vaquillonas que representan el 20,2% de la categoría.
En el análisis mes a mes, en enero represento el 8,5% de la categoría, mientras que en febrero el 23,5% y en marzo el 13,6%.