En el mes de julio de 2022 el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial fue de US$ 1.785 por cabeza, 2,9% inferior al valor en dólares del mes de junio de 2022.
Por segundo mes consecutivo se presenta una caída en el valor del novillo tipo. La misma se explica por la disminución de todos sus componentes. El valor de las menudencias y subproductos y el precio del cuero fresco fueron los que presentaron mayor caída.
En el mes de julio de 2022, el valor de la hacienda se mantuvo prácticamente estable ubicándose US$ 1.550 por cabeza. A pesar de dicha estabilidad en el valor de hacienda, la caída que mostró el Novillo Tipo tuvo como consecuencia una disminución de US$ 51 por cabeza en el valor agregado industrial.
En julio de 2022 la participación porcentual por componente fue de 87%-13%, hacienda y valor agregado industrial, respectivamente. Se observa un crecimiento sostenido en la incidencia del valor de hacienda, que llega a 11 puntos porcentuales entre extremos del período.
Salto, 16 de agosto de 2022