El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur (IFNM), comenzó a publicarse por parte de la Consultora Tardáguila Agromercados, a principios del año 2011. Desde este momento el valor promedio del novillo gordo en la región aún no había logrado superar los US$ 4,00, situación que se registró esta semana, debido a la firmeza que se encuentran los valores del ganado en los cuatros países de la región.
El índice está semana se ubicó en US$ 4,03 el kilogramo, luego de un incremento semanal de 7 centavos y alcanzando un récord para el promedio del novillo para faena en la región.
Los valores del «Boi Gordo», en Brasil, registraron una suba debido a la valorización de la moneda brasileña, de un 2%, frente a su par estadounidense. En los principales estados exportadores, el valor promedio del boi gordo, se posicionó en US$ 3,80, según informó la consultora esta semana, registrando una suba de 11 centavos.
Argentina continúa siendo el mercado con mayor valor para el novillo gordo con destino a faena de la región. Esta semana los precios descendieron dos centavos en dólares, aun cuando continúan firmes en la moneda local, posicionándose en US$ 4,56 por kilogramo.
En Uruguay los precios están firmes y estables con el novillo especial entre US$ 4,40 y US$ 4,45, en tanto que en Paraguay la tendencia fue al alza esta semana con el macho para faena alcanzando US$ 3,75, con una suba semanal de 10 cents.
Salto, 13 de enero de 2022