Del 20 al 22 de septiembre, Montevideo acogerá el Primer Encuentro Vermutero Latinoamericano, un evento que reunirá a 16 proyectos de vermut de países como Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, México, Perú y Uruguay. La cumbre, organizada por Vermut Flores de Uruguay y La Fuerza Vermú de Argentina, promete una agenda diversa que incluye degustaciones, conversatorios y una feria abierta al público. El objetivo principal de este encuentro es promover y fortalecer la cultura del vermut en Latinoamérica, una región que, gracias a su herencia cultural, se perfila como un jugador clave en el resurgimiento global de este tradicional aperitivo.
Según Agustín Camps, socio de La Fuerza, «En Sudamérica siempre hubo un arraigo cultural fuerte del vermut, debido principalmente a los inmigrantes que llegaron de Europa a finales del siglo XIX y principios del XX». Camps explicó que este evento llega en un momento en el que Latinoamérica tiene la oportunidad de destacar en el mercado internacional de aperitivos, siempre y cuando sus productores se preparen para competir en un entorno cada vez más exigente.
El evento no solo busca celebrar el vermut, sino también educar al público sobre su importancia y evolución en la región. Álvaro Aniano, de Vermut Flores, comentó: «Lo que estamos intentando es amplificar el mensaje, divulgar lo que está pasando y hacer llegar esa cultura a personas que aún no hayan tenido contacto con ella». Para Aniano, el vermut tiene un atractivo particular, con un público que le rinde culto, y es este entusiasmo lo que intentan compartir a través del encuentro.
El sábado 21, a las 14:00, se llevará a cabo en Magnolio un conversatorio titulado «De sur a norte», donde disertantes de los países participantes compartirán sus experiencias sobre cómo se percibe y elabora el vermut en diferentes partes de Latinoamérica. Este evento también será transmitido en vivo, permitiendo que personas de cualquier lugar puedan ser parte del diálogo. Además, el 21 de septiembre se instaurará formalmente como el Día Internacional del Vermut en el hemisferio sur, coincidiendo con el inicio de la primavera en esta región.
El encuentro culminará el domingo 22 en Recreo Ciudad Vieja con una feria de degustación que reunirá a más de 15 productores de vermut de siete países. Los asistentes podrán disfrutar de más de 30 variedades de vermut y conversar directamente con los productores.
Salto, 25 de setiembre de 2024