En la reunión mantenida por las gremiales con el Dr. Tabaré Vázquez, simplemente se escucho algunos planteos de los distintos sectores productivos, pero en definitiva lo que apremiaba al gobierno para definir tan rápidamente esta reunión era la movilización que se herejía al costado de las rutas en todo el país. A tal punto que no hubo propuesta alguna por parte del Ejecutivo para de alguna manera minimizar la incidencia de las causas que marcaron este malestar, por decirlo de alguna manera, de los sectores productivos del país.
El presidente se encontró con un grupo de gremiales dispuestas a dialogar, pero que aclararon que no eran representativas de los grupos de productores que se encuentran al costado de las rutas y que rechazaron una nueva reunión para la próxima semana hasta que no se registrara la asamblea convocada para Durazno el 23 de enero a las 16 horas.
Sin embargo la mayor sorpresa por parte de las gremiales se registro posteriormente a la reunión cuando se escucharon las palabras del Presidente de la República y el sector más desilusionado con el resultado de la reunión y los dichos de Vázquez fue el sector arrocero.
La página de Presidencia de la República establece que el Dr. Tabaré Vázquez dijo que el sector arrocero «debe mejorar su productividad y su competitividad, lo cual se puede lograr por varios medios, como, por ejemplo, la correcta aplicación de la ley de riego, que favorecerá el incremento de la producción de arroz del país».
Expresiones de Vázquez no reflejan la reunión
La conferencia de prensa brindada por Tabaré Vázquez posteriormente a la reunión con las gremiales llevó a que el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz, Alfredo Lago, expresará su preocupación con respecto al tema a través de las redes sociales.
Lago aclaró que «la conferencia de prensa del Presidente posterior a la reunión no refleja la realidad de la misma», al mismo tiempo acotó que el jerarca «maneja información errónea, o bien malinterpreta mal o quien lo informa tampoco sabe o no lo hace con espíritu de actuar en pro de todos».
El productor dijo que «no hay nada más errado que decir que el arrocero debe aumentar productividad cuando son los primeros en el mundo» y aclaró que el sector es tomador de precios debido a que exporta el 95% de lo que se produce en el país, pero explicó que «hoy no es un problema de precios, históricamente están algo por encima de la media, nuestro problema de competitividad son los costos».
Respecto a la reciente aprobada Ley de Riego, Lago dijo que «podrá ser buena, pero tiene cero impacto en la actualidad porque opera en una lógica de crecimiento» por lo tanto sostuvo que mientras «la ecuación económica será negativa» el sector continuará decreciendo en área lo cual deja como resultado una obra de infraestructura ociosa para regar más de 50.000 hectáreas.
Lago consideró «injusto» que el Presidente hubiere realizado estos comentarios cuando no se ajustan a lo aclarado y debatido durante la reunión con el jerarca.
Productividad arrocera
Según los datos presentados por Lucía Salgado de OPYPA en el anuario 2017, entre las zafras 2007/08 y 2016/17 el área sembrada paso de 168 a 164 mil hectáreas y al mismo tiempo la productividad por hectárea, es decir el volumen de arroz producido paso de 7.901 kilos por hectárea a 8.571 kilos por hectárea.
Partiendo del dato oficial de rendimiento arrocero en el país, de 8.571 kilos por hectárea en 2016/17, y teniendo en cuenta que la FAO y la OECD estimaron una producción mundial promedio de 3,09 toneladas por hectárea, los productores arroceros uruguayos se encuentran muy bien posicionados a nivel mundial en productividad, quedando únicamente detrás de Australia, Egipto y Estados Unidos.
Costos de Producción
La consultora APEO realizó un análisis de los costos de producción de arroz por hectárea, teniendo en cuenta que el productor cuenta con maquinaria propia, pero realiza la siembra en tierra ajena, es decir es arrendatario de la tierra. El costo para la zafra 2016/17 ha sido de U$S 1.699 por hectárea, lo cual con un rendimiento de 170 bolsas dejó un resultado económico negativo de U$S 84 por dicha hectárea de cultivo.
En lo que respecta a los costos se establece que la renta de la tierra y el uso del agua sumado a la mano de obra, el gasoil y el flete, representan el 55% de los costos de una hectárea de arroz.
