La faena vacuna en la semana del 17 al 23 de abril volvió posicionarse por encima de las 50.000 cabezas, tras dejar atrás los bajos volúmenes procesados durante la semana de turismo, debido a la menor actividad por los feriados.
De acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), durante la última semana se procesaron 52.308 cabezas, un 42% por encima de la semana previa, en tanto que se ubica un 0,5% por sobre la semana previa a la semana de turismo.
Durante la última semana se procesaron 24.811 novillos, 19.799 vacas, 6.695 vaquillonas y se complementa con terneros y toros. La planta con mayor actividad fue frigorífico Canelones, perteneciente al grupo Minerva, con 4.526 cabezas (8,7%), seguida por Las Piedras (8,6%) y frigorífico Tacuarembó (7,9%).
En Salto, las plantas La Caballada (del grupo Marfrig) y Frigo Salto (Somicar S.A.) procesaron 3.758 vacunos.
Acumulado 2022
En lo que va del año 2022, desde el 1 de enero al 23 de abril, se faenaron 829.861 vacunos, un 13,7% sobre igual período del año pasado. Los novillos se incrementaron un 12,5%, con una mayor presencia de animales de 2 a 4 dientes en el proceso, en tanto que las vacas crecieron un 11,9% con una mayor participación de vacas de 8 dientes.
La planta más importante en lo que va del año es Las Piedras con el 9,2% de la faena, seguida por Tacuarembó (Grupo Marfrig) con el 8,7% y Canelones (Grupo Minerva) con el 7,3%. En Salto, La Caballada tiene una faena de 49.633 cabezas y Frigo Salto de 11.314 animales en lo que va del 2022.
Salto, 26 de abril de 2022