Lote 21 cerró en la jornada de ayer las ventas del año 2017, con su remate 126, con un alto nivel de colocación y valores que ajustaron en prácticamente en todas las categorías. Si bien el remate fue trabajoso en la colocación, principalmente de la invernada, superó las expectativas que se tenían por parte de los rematadores, según explicó Julio Gaudín, integrante del escritorio Gaudín Hnos.
En este remate, a diferencia del mes de noviembre, el mercado se encontró con las perspectivas climáticas y la realidad de las dificultades de la industria frigorífica, lo que lleva a una retracción lógica del productor generada por esa incertidumbre que marca estas situaciones.
El rematador salteño remarcó que a pesar de los ajustes en los valores y de ser uno de los únicos remates del año donde se tuvieron menos presencia de preofertas a través del Pique21, los ganados se fueron colocando, alcanzando el escritorio un 100% de colocación de la oferta.
El año de las terneras
A pesar de las diferencias claras entre la realidad del mes de diciembre de 2016 frente al actual, analizando los números que han dejado ambas ventas en promedio, se puede observar una disminución en los valores de los terneros y alzas importantes en las categoría de terneras.
Al analizar las referencias de los terneros, se observa un descenso del 3,4% en las cotizaciones (U$S 2,07 en 2016 y U$S 2,00 en 2017). Mientras que las terneras suben un 5,7% (U$S 1,58 en 2016 y U$S 1,67 en 2017).
Julio Gaudín remarcó una clara apuesta por parte de los productores a las categorías de cría, «todo el año las terneras cotizaron muy bien y la gran mayoría se vendió a productores para seguir en la cría, así como también se observó una mayor demanda por las categorias de cría, tanto en los vientres preñados como en las piezas de cría».
Las vacas preñadas también registran subas importantes, en este caso del 9,3% (U$S 477,5 en 2016 y U$S 521,67 en 2017).