De acuerdo a los datos proporcionados por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), durante el pasado mes de enero, el litro de leche en el tambo se cotizó a US$ 0,42, debido a que la participación del sector productivo en el precio recibido por la industria láctea, es del 61%.
Este valor es un 17% superior al recibido hace un año atrás, en enero de 2022. Sin embargo la variación del dólar, no permite que este incremento se traslade en su totalidad al analizarse en pesos uruguayos. Los datos obtenidos, en base a una tasa de cambio de $ 39,39 por dólar estadounidense, establecen un ingreso de $ 16,5 por litro, lo cual representa un aumento del 3,6%.
Industria
Por su parte el valor recibido por la industria, ponderando los ingreso del mercado interno y las exportaciones, se posiciono durante en US$ 0,68, lo que representó un incremento del 9,4% respecto a enero de 2022. Según datos del INALE, el aumento se registra principalmente una mayo mejora en el mercado interno, que externo.
Al ser analizado en pesos uruguayos, el valor recibido por la industria es de $ 26,8 por litro, lo que implica un descenso del 3,2% respecto a igual mes del año pasado.
Salto, 19 de marzo de 2023