De acuerdo a los datos al 26 de diciembre, aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) se exportaron en 2020 un total de 16.770 toneladas peso canal (un 13% por encima de 2019), lo que representó un ingreso de 72.998 miles de dólares (6% más que el año pasado). El valor promedio de la tonelada se posiciona en US$ 4.353 por tonelada.
China es nuestro principal destino, con un total de 10.429 toneladas peso canal y una generación de 43.399 miles de dólares de ingresos al país. El valor promedio de la tonelada con este destino fue de US$ 5.629 por tonelada.
En orden de importancia le siguen Brasil, el único destino del Mercosur, con un total de 2.833 toneladas a US$ 5.629 de promedio y el mercado del Nafta con 1.736 toneladas peso canal y US$ 4.033 por tonelada.
Salto, 31 de diciembre de 2020