Este año el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) participa en la Expo Prado 2020 con un stand renovado y dedicado al concepto de Una sola salud, y el martes 15 a las 14.00 horas se realizará la mesa debate INIA con la participación de destacados actores del sector cárnico nacional.
A los efectos de tomar las medidas de prevención sanitaria para cuidar a sus funcionarios como al público en general, INIA optó por demoler su antiguo stand ubicado frente al pabellón de bovinos, logrando un nuevo espacio a cielo abierto donde creó un recorrido verde que combina diferentes cultivares que han sido desarrollados por el Instituto o con el aporte de sus investigadores.
El stand se puede visitar desde las 09.00 a las 20.00 horas, aquellos que lo visiten comprenderán la significación una sola salud: la sanidad de las personas, animales, plantas y medioambiente están interconectadas y se afectan mutuamente, por lo que se debe asegurar el bienestar del conjunto.
Cultivos de frutales, hortalizas, arroz, trigo, eucaliptus y pasturas con sello INIA, acompañados por representaciones de ganado y un arroyo crean el entorno ideal para presentar la propuesta que el instituto lleva a la feria en esta edición.
DESTACADA MESA DE DEBATE
Además del stand y como es habitual, los investigadores de INIA participarán de las múltiples charlas técnicas que se desarrollarán durante la exposición, entre las que destaca la mesa de debate organizada por el propio instituto titulada Carnes UY. Diferenciación y valor a través de información, que tendrá lugar el martes 15 a las 14.00 horas en el Multiespacio de la Expo Prado.
El panel estará conformado por el Cr. Jaime Miller, director ejecutivo de Uruguay XXI, el Ing. Agr. Lautaro Pérez, gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes; y el Dr. Marcelo Secco, CEO de Grupo Marfrig para el Cono Sur y presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay.
Desde INIA completarán la mesa el Ing. Agr. (PhD) Gabriel Ciappesoni y la Ing. Agr. (PhD) Marcia del Campo, director e investigadora principal del Programa Nacional de Carne y Lana respectivamente; la Ing. Agr. (PhD) Verónica Ciganda, directora del Programa Nacional de Sustentabilidad Ambiental, y el Ing. Agr. (PhD) Bruno Lanfranco, coordinador del área de Economía Aplicada.
El cometido será analizar los aportes y desafíos que enfrentan los diferentes actores del mercado, la ciencia y la política en Uruguay en pos de cubrir las nuevas demandas del consumidor de carne del futuro. Qué perspectivas tienen de aquí a diez años, qué información de valor deben ofrecer, qué indicadores científicos se generan o se podrían generar como diferenciales y cómo podrían «cruzarse» eventualmente con la trazabilidad, entre otros temas de relevancia.
El evento tendrá lugar en el salón Multiespacio ubicado en el predio de la Expo Prado 2020. También será emitido en vivo por streaming a través del canal de YouTube de INIA. El link para unirse a la trasmisión será compartido el mismo día del evento.
Montevideo, 14 de setiembre de 2020