Integrantes de la directiva de Sofrils se reunieron con el nuevo gerente de Lactalis en Uruguay (Indulacsa) esta semana y fueron sorprendidos por una nueva en el precio de la leche remitida y una clara y expresa intensión de desmotivar la producción de leche en la zona.
Gustavo Alonso, integrante de la Sociedad Fomento Rural de la Industria Láctea de Salto (Sofrils), quien participó de la reunión junto a otros cinco directivos de la gremial dijo el nuevo gerente del grupo en Uruguay comunicó que la empresa tenía como objetivo en 2018 «no estimular la producción de leche» en nuestro país debido a la situación de colocación de los productos lácteos en el mundo y el alto costo país.
Baja del precio
En este sentido la primera medida adoptada por Indulacsa-Lactalis, ha sido realizar una baja en el precio de la leche remitida a planta con retroactividad al primero de enero. Manteniendo parámetros de calidad con grasa en 3,6% y proteína de 3,2% el precio se sitúa ahora en $ 7,55, Alonso explicó que debido a la situación del año en la cual se encuentra la producción «es dificilísimo sacar altos niveles de proteína, por lo que estimamos el precio real estará en el eje de los $ 7,00».
En dicha reunión se explicó que la firma perdió U$S 5 millones durante el año 2017, deuda que fue asumida por los accionistas, en tanto el objetivo de este año es «no estimular la producción de leche» tanto a nivel de la zona en Salto como en la zona de Cardona.
Según manifestó Alonso, el gerente de Indulacsa-Lactalis dijo que la empresa «queda fuera del rango de las demás empresas lácteas del mundo» es decir que aún ofertando quesos a precios que permitan únicamente cubrir los costos existen empresa con valores inferiores, «es decir que ofrecen un queso a U$S 4,10 y aparece queso de otros mercados a U$S 3,60 o U$S 3,70». Otro de los reclamos que manejo el novel gerente es «el dólar muy barato y el costo país que los complica muchísimo».
«El grupo apuesta a no perder dinero»
El mensaje transmitido por la empresa fue «el grupo apuesta a no perder dinero y quedarse un año más en 2018 para ver si en 2019 puede repuntar o mejorar esta situación» dijo Alonso. Al mismo tiempo también se dio a conocer que se realizaron 20 despidos en la planta de Cardona y que al cierre de la presente semana y comienzo de la próxima se realizaran 20 despidos más, porque «no tienen materia prima y tampoco interés en elaborar más porque el mundos está sobre estoqueado y con estos preciso están perdiendo plata» dijo Alonso.
Apuesta a la leche en polvo
La planta salteña continúa recibiendo la leche de los productores de la zona y cada dos días se traslada la misma hacia la planta de Cardona, en tanto aquí en Salto se realiza la maduración de los quesos únicamente.
Alonso dijo que se explicó en la reunión que «lo único que le cierran los números es el queso semiduro a Brasil y lo demás por este año se destinara a leche en polvo», el productor dijo que la empresa ha adoptado la estrategia, para disminuir sus pérdidas, «de fabricar únicamente lo que vale y el resto a leche en polvo» durante el año 2018.
Lo positivo
Como en todas las reuniones siempre existen puntos positivos a resaltar, en este sentido Gustavo Alonso dijo que se acordó mantener el pago puntualmente de la leche remitida a planta, más allá de cual fuera el precio a pagar, es decir que no existan atrasos en el pago tal cual se había acordado previamente con Pablo Asci, el gerente anterior.
El otro punto destacado, es que la empresa aquí en Uruguay tratará de trasladar a nuestro país la experiencia de dos gerentes en Brasil con sus productores remitentes en cuanto al suministro de insumos claves para la producción a menores valores.
Según explicó Alonso se anunció que la empresa estará haciendo compras de insumos, como granos o fertilizantes, a mayor escala para trasladarlo a los productores a menores valores que los que podría alcanzar cada productor con la compra de volúmenes pequeños.
La cuenca se desarma
La planta de Indulacsa Salto pertenecía a un grupo mexicano que tenia su propia cadena de distribución de quesos en ese mercado y eso generaba que la comercialización hacia ese destino fuera fluida. Hace algunos años el grupo francés Lactalis decidió la compra de la empresa en México y como condicionante del negocio también fueron adquiridas las plantas de Cardona y Salto.
La llegada de Lactalis al país se dio en el comienzo de la crisis lechera en Uruguay y justamente en Salto fue donde el impacto dejó a muchos productores por el camino, cuando los precios que la empresa dispuso para el litro de leche remitido estaba muy por debajo de los valores que pagaban las otras industrias lácteas del país.
Así fueron en su momento dejando de ser 42 los remitentes a planta que tenía Indulacsa a la llegada del grupo francés Lactalis y disminuyeron a 29 productores, en la actualidad y aún padeciendo la crisis lechera, en la nómina de productores remitentes a la planta salteña continúo disminuyendo y según dijo Alonso «hoy quedamos solamente 25, duele muchísimo eso».