El índice de referencia de los precios mundiales de alimentos, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), experimentó un incremento del 1,1 % en marzo, impulsado principalmente por el alza en las cotizaciones internacionales de aceites vegetales, productos lácteos y carne.
Este aumento representa una inversión de tendencia tras siete meses de declive en el índice, colocándose en un promedio de 118,3 puntos, aunque aún un 7,7 % por debajo de su valor hace un año.
El ascenso más destacado lo lideraron los aceites vegetales, con un incremento del 8,0 % desde febrero, alcanzando su nivel más alto en un año. Este aumento se atribuye principalmente al crecimiento en las cotizaciones de aceites como el de palma, soja, girasol y colza, debido a diversos factores como la disminución estacional de la producción en los principales países productores y la demanda interna en Asia sudoriental.
Sin embargo, este panorama positivo se contrarresta con la disminución del 2,6 % en el índice de precios de los cereales, siendo un 20 % inferior al valor registrado en marzo de 2023. Esta reducción se debe principalmente a la baja en los precios del trigo para la exportación, derivada de la intensa competencia entre Estados Unidos, la Federación de Rusia y la Unión Europea, agravada por la cancelación de compras de trigo por parte de China.
Por otro lado, los precios del maíz para la exportación mostraron una ligera alza en marzo, en parte debido a las dificultades logísticas en Ucrania. Mientras tanto, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuyó un 1,7 %, reflejando una débil demanda mundial de importaciones.
En cuanto a los productos lácteos y la carne, ambos registraron un incremento en sus cotizaciones internacionales, contribuyendo positivamente al aumento del índice de precios de alimentos.
Específicamente, los precios internacionales del aceite de soja se recuperaron, impulsados por la solidez de la demanda del sector de los biocombustibles, especialmente en Brasil y Estados Unidos.
Salto, 11 de abril de 2024