El novillo gordo en cuarta balanza subió un 0,7% en la última semana, cotizando a US$ 4,52 por kilogramo, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los valores de compra de la industria mayormente fueron de US$ 4,38 a US$ 4,80, con máximos de US$ 5,22 para ganados de corrales.
El precio registrado esta semana se ubica US$ 1,04 por encima de la misma semana del año 2020.
Salto, 7 de octubre de 2021