El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha tomado medidas drásticas para regularizar el mercado comercial de carnes en Uruguay, lo que ha resultado en la baja de 43 carnicerías. Estas acciones forman parte de los esfuerzos del Instituto para garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores en todo el país.
INAC recuerda que aquellos establecimientos que no cumplan con la nueva normativa podrán enfrentar fuertes multas e incluso la clausura parcial o definitiva. Para formalizar el comercio, simplemente es necesario iniciar el trámite en el sitio web de INAC.
Además, se destaca el programa «Yo Cumplo», en el cual participan todas las carnicerías registradas en el Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (RUNEC). Este programa ofrece beneficios como capacitación para los operarios y acceso a créditos blandos para la readecuación de maquinaria o instalaciones.
Los consumidores tienen la posibilidad de verificar la habilitación de una carnicería a través de un código QR incluido en el material gráfico proporcionado por INAC. Esta medida busca brindar mayor transparencia y confianza a los consumidores al momento de adquirir productos cárnicos.
Salto, 2 de julio de 2023