La licitación 398 de Global Dairy Trade (GDT), segunda del mes de febrero, registró su cuarta suba consecutiva y volvió a ubicarse por encima de los US$ 4.000 por tonelada, nivel que no se alcanzaba desde septiembre de 2025. El promedio ponderado para el conjunto de los lácteos cerró en US$ 4.028 por tonelada, lo que representó un incremento del 3,6% respecto a la subasta anterior.
En la jornada se comercializaron 22.240 toneladas, volumen que implicó una caída de 1.794 toneladas frente a la venta previa. La plataforma, donde mayoritariamente se negocian productos de Fonterra, mostró subas para los principales productos de exportación de Uruguay, en particular para las leches en polvo, la manteca y el queso mozzarella, mientras que el cheddar registró un leve retroceso.
Leche en polvo: subas interanuales y mejoras en contratos futuros
La leche en polvo entera (LPE) promedió US$ 3.706 por tonelada, con una suba del 2,5% frente a la licitación anterior, equivalente a US$ 92 por tonelada. En la comparación interanual, el aumento fue del 10,8%. Además, la LPE volvió a superar los US$ 3.700, valor que no se observaba desde la segunda licitación de septiembre del año pasado.
En los contratos a futuro, todas las posiciones cerraron con ajustes al alza. Los negocios de abril, uno de los de mayor volumen, se ubicaron en US$ 3.679 por tonelada, con una mejora del 1,8%, mientras que mayo alcanzó los US$ 3.718, registrando un incremento del 3,0%.
Por su parte, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en US$ 2.973 por tonelada, lo que implicó un aumento de US$ 99 respecto a la venta anterior, equivalente a 3,0%. En la comparación con igual semana del año pasado, el valor se ubica 8% por encima de los US$ 2.754 registrados entonces.
Manteca y quesos: comportamiento dispar
La manteca volvió a superar la barrera de los US$ 6.000 por tonelada, algo que no ocurría desde la primera venta de noviembre. El promedio alcanzó los US$ 6.347, con una suba del 10,7%, equivalente a US$ 574 respecto a la primera licitación del mes. Sin embargo, el valor actual permanece 14,0% por debajo de los US$ 7.378 registrados en igual subasta de 2025.
En los quesos, el cheddar cerró en US$ 4.728 por tonelada, con un descenso del 1,0%, equivalente a US$ 36, y se ubica 2,6% por debajo de los US$ 4.862 de la segunda venta de febrero del año pasado. En contraste, el queso mozzarella promedió US$ 3.879, marcando una suba del 5,0% en esta licitación.
Salto, 17 de febrero de 2026