Según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes, la faena semanal Bovina fue de 49.376 cabezas, registrando un aumento del 11% respecto a la semana anterior. Este incremento que se visualiza en la oferta ha generado disparidad en las compras por parte de la demanda y un claro ajuste a la baja en el valor de la hacienda de acuerdo a lo observado en la planilla de consignatarios.
En ovinos también se visualiza una mayor oferta y con precios que ajustan a la baja en algunas categorías y al alza en la categoría de cordero mamón, donde se tiene mayor preferencia por parte de la demanda.
Fuente: ACG