El martes 7 de mayo se realiza una nueva licitación de lácteos a nivel internacional a través de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade, donde el principal oferente es la neozelandesa Fonterra.
El índice promedio de los lácteos comercializados a través de esta plataforma ha venido registrando subas consecutivas desde la primera licitación del mes del mes de diciembre del año pasado. Alcanzando un valor de US$ 3.447 por tonelada, registrando una suba del 26,4% entre la segunda licitación de diciembre.
Analizado por productos, en dicho período, la leche en polvo entera cotiza a US$ 3.269 por tonelada registrando un incremento del 25,8%. Mientras tanto la leche en polvo descremada, que ha tenido algunos altibajos en sus precios en las últimas licitaciones, cotiza a US$ 2.462 por tonelada y registra una suba del 25,3%.
Por su parte el queso Cheddar cotizó en la última venta del mes de abril a US$ 4.319 por tonelada, alcanzando un incremento en los valores durante este período de 32,8%.
Con una caída del 8,2% en la producción de leche durante el mes de marzo en Nueva Zelanda, debido a la sequía que golpeo la isla norte, y una demanda activa tanto por manteca como por los quesos, los productores esperan una licitación con valores positivos.
Los precios de la leche en polvo entera y descremada están disminuyendo a nivel de Oceanía y se espera que los mismos se mantengan relativamente estables en los próximos meses.
En tanto que para la manteca el precio se ha incrementado pero se posiciona por debajo de las referencias en Europa, por lo cual aún mantiene un margen se suba principalmente con la caída estacional de la producción y una demanda que se mantiene activa.
Para el queso Cheddar los valores también se han venido fortaleciendo debido principalmente a la fuerte demanda, además la baja disponibilidad de ventas al contado contribuye a la consolidación de los valores.