Ayer martes, el valor promedio los lácteos a nivel internacional registró una leve baja del 0,1%, en la plataforma electrónica Global Dairy Trade, donde comercializa mayormente la neozelandesa Fonterra. A pesar de esta baja, el principal producto exportado por Uruguay, la Leche en Polvo Entera, subió 0,4% y cotiza US$ 4.097 por tonelada.
El precio medio de todos los lácteos se ubica ahora en US$ 4.110, tras una nueva subasta en la que se comercializaron 25.040 toneladas y participaron 157 operadores en la plataforma neozelandesa perteneciente a la mayor exportadora de leche en polvo del mundo.
La manteca bajó 0,6%, a US$ 5.736; la lactosa sufrió una baja, de 3,4%, y ahora vale $ 1.260. Por su parte, el queso Cheddar aumentó 1,2% y cotiza US$ 4.436.
Salto, 21 de abril de 2021