El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en julio un 3,5% por encima del valor de junio. Las cotizaciones de todos los productos lácteos representados en el índice subieron en julio, llevando el valor general 0,7 % por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado y por primera vez por encima del nivel previo a la pandemia.
Las cotizaciones de las leches en polvo, especialmente de la leche en polvo entera, subieron debido a la fuerte demanda de importaciones por parte de compradores asiáticos unida a cierta preocupación acerca del volumen final disponible para la exportación de Oceanía en la zafra de producción de 2020/21.
En tanto, aunque se mantuvieron por debajo de los niveles previos a la pandemia, las cotizaciones de manteca y queso siguieron aumentando, sostenidas por la solidez de la demanda de importaciones sumada al descenso estacional de los volúmenes disponibles para la exportación y al aumento constante de la demanda interna en Europa.
Salto, 14 de agosto de 2020