La faena vacuna en la última semana se posicionó en las 29.829 cabezas, siendo esta la menor actividad industrial desde la última semana de diciembre de 2020, cuando se habían faenado 28.405 cabezas.
Esta caída viene de la mano de la menor presencia de plantas frigoríficas operando. Normalmente, según los datos de INAC, están operativas en el eje de las 31 plantas habilitadas con faena semanal, sin embargo en la presente operaron únicamente 24 plantas.
Es notoria la ausencia de Tacuarembó y Colonia del grupo Marfrig, BPU del grupo NH Foods y San Jacinto, entre otras.
La faena de 29.829 cabezas estuvo compuesta por 14.561 novillos (49%), 10.506 vacas (35%) y 4.297 vaquillonas (14%), completándose con toros y terneros.
La planta de mayor actividad fue Las Piedras, con 5.022 cabezas faenadas, en su gran mayoría novillos. Seguida por Cledinor (La Caballa) con 3.180 cabezas y Frigorífico Pando con 3.041 vacunos, en estos dos casos con faenas más equilibradas entre novillos y vacas.
La faena acumulada desde el 1 de enero al 9 de julio, suma un total de 1.379.473 vacunos, y a pesar de la caída en las últimas semanas, aún se mantiene un 5,7% por sobre igual período del año pasado.
Salto, 12 de julio de 2022