La faena en la semana del 22 al 28 de octubre, según los datos del Instituto Nacional de Carnes, se posicionó en las 44.298 cabezas incrementándose un 8,6% con respecto a la semana anterior. Aún con la planta de La Caballada, Cledinor SA, sin actividad al igual que la pasada semana.
A diferencia de la semana cerrada el 21 de octubre, la faena de novillos alcanzó las 22.553 cabezas y respondió por el 50,9% de la actividad industrial. En tanto las vacas, que la pasada semana fueron la mayor parte de faena, en la presente alcanzaron las 20.780 cabezas, un 46.9% de la actividad industrial.
Frigorífico Canelones fue la principal planta de faena en el país con 3.923 cabezas, respondiendo por el 8,9% del total. Le siguen en importancia las plantas de Tacuarembó (Marfrig) con el 8,7% y BPU (Breeders Packers Uruguay) con el 8,3%. En Salto la planta de Somicar (Ex Matadero Municipal) faenó 694 cabezas, en tanto que Sidercol (Dayman Meat) 96 reses.
Ovinos
La faena de ovinos continúa recuperándose, con el detalle que la pasada semana se realizó el procesamiento de los corderos del compartimento ovino con destino al mercado estadounidense. En la última semana se faenaron 27.427 cabezas, un 6.8% supero a la anterior.
La actividad en esta especie se incrementó debido a la faena de corderos. En la última semana se faenaron 19.830 cabezas, un 16,5% más que la anterior. San Jacinto fue la principal planta de actividad con 12.197 cabezas, un 44,5% del total, le sigue en importancia Las Piedras con el 21,8%.
Las plantas salteñas se posicionaron en tercer y cuarto lugar de la faena. Somicar faenó 2.708 cabezas (9.9%) y Sidercol 2.371 (8,6%).