La faena vacuna en la última semana registró un descenso del 14,1%, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes.
Se faenaron en total 39.064 cabezas entre el 25 y 30 de mayo en el país. A pesar de la baja, este descenso semanal de 6.420 cabezas, es inferior a los 8.641 vacunos menos que en la misma semana de 2019.
Se debe tener en cuenta en dicha semana, el pasado 28 de mayo, no hubo actividad industrial en varias plantas, debido a ser el día del trabajador de la carne.
En la composición de la faena, ingresaron a planta 19.818 novillos, siendo estos mayormente de corral debido a la poca oferta de ganados terminados de campo, y 18.420 hembras, donde 13.467 son vacas y 4.953 vaquillonas.
La planta con mayor actividad del país fue Frigorífico PUL (de Athenas Foods-Minerva) con 3.828 cabezas, seguida por Tacuarembó (de Marfrig) y Carrasco (Athenas Foods) con 3.789 y 3.774 cabezas respectivamente.
En los primeros cinco meses del año, desde el 1 de enero al 30 de mayo, la faena en el país ha descendido un 24,8% frente a 2019, según los datos de INAC. En dicho período la principal planta frigorífica ha sido Las Piedras con 74.119 vacunos de un total de 776.474 faenados.
Salto 2 de junio de 2020