En el transcurso del año 2020, entre enero y noviembre, la faena equina se ubicó en 32.908 cabezas, un 10% menos que en igual período del año pasado.
En esta especie son tres las plantas que se distribuyen el volumen faenado, Agroindustrial del Este (44%), Clay SA (15%) y Sarel SA (41%). Se debe tener en cuenta que la planta de Clay se encuentra sin actividad desde el pasado mes de marzo.
Precio del equino para faena
De acuerdo a los datos aportados por INAC, durante el pasado mes de noviembre, el precio promedio del equino para faena (de más de 380 kilos) cotiza a $ 38,05 por kilogramo, lo que significó una baja de 0,2% respecto al mes de octubre.
Al mismo tiempo comparado con los valores de un año atrás, el precio se posiciona un 5% al alza.
Exportaciones
Las exportaciones de este tipo de carnes sumaron 18.141 miles de dólares de ingreso al país, entre enero y noviembre, significando una baja del 19,8%. Para un total de 4.962 toneladas peso embarque, que también marca una baja respecto a 2019, en este caso del 14,2%.
El valor promedio de la tonelada de carne equina exportada, peso canal, promedia US$ 3,050 en 2020, un 8% menos que en igual periodo del año pasado.
Salto, 11 de diciembre de 2020