De acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la jornada de ayer, a faena vacuna se ubicó en las 36.764 cabezas, registrándose así el menor nivel de actividad industrial desde el inicio de 2022.
La faena estuvo compuesta por 16.660 novillos, 13.812 vacas, 5.590 vaquillonas y se complementa con toros y terneros. En tanto que las plantas frigoríficas con mayor actividad fueron Tacuarembó con 3.340 cabezas (9,1%), Pul S.A. (8,8%) y Canelones (8,7%).
En Salto, se faenaron 2.117 vacunos por parte de «La Caballada» del grupo Marfrig, siendo la única planta que registró actividad en esta especie.
Ovinos
En el caso del ovino también se faenó el menor nivel de 2022, con un total de 12.193. Es además la faena más baja desde mediados de junio de 2020.
La actividad estuvo compuesta por 5.258 corderos y 5.678 ovejas, completándose con borregos, capones y carneros.
La planta con mayor actividad fue Las Piedras con 6.625 cabezas. Las plantas frigoríficas salteñas no registraron actividad en esta especie.
Salto, 20 de abril de 2022