La faena en el país ha descendido un 23,6% según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en lo que transcurre del año hasta el 13 de junio de 2020 frente al mismo período del 2019, tras posicionarse en 858.029 cabezas de vacunos. La categoría de novillos descendió un 23%, en la vaca un 28,4% y la vaquillona un 9,9%.
Este descenso se debe a una menor actividad en lo que respecta a los animales de campo. Según datos de INAC presentados en la Junta Directiva en la última reunión, la faena de ganados procedentes de corrales ha crecido un 14,3% en lo que va del año 121.856 cabezas. En este caso la faena de novillos creció un 6,9% y las vaquillonas un 25,5%.
Según los datos de INAC al 13 de junio, los novillos de 86.632 cabezas significan un 22% de la faena nacional, mientras que las vaquillonas con 35.224 cabezas representan el 29,6%. Si bien existen meses donde la faena de novillos llega al 44% de la faena nacional y las vaquillonas al 58,9% al cierre del mes de febrero, a mediados de abril la participación era un 6,8% de los novillos y del 7,8% en vaquillonas.
Salto, 22 de junio de 2020