Según el Instituto Nacional de la Carne, en la última semana cerrada el 09 de abril, la faena vacuna se ubicó en 52.068 reses, mientras que la de ovinos fue de 19.418 cabezas. Las categorías faenadas que componen la actividad en bovinos son 22.281 Novillos, 21.615 Vacas, 6.829 Vaquillonas, 1.195 Toros y 148 Terneros.
La principal planta de faena fue Frigorífico Tacuarembó S.A. con 5.103 cabezas, seguida por Frigorífico Las Piedras S.A. con 4.895, Establecimientos Colonia S.A. 3.978, Breeders Packers Uruguay S.A. 3.772 y Frigorífico Canelones S.A. con 3.536.
El acumulado hasta el 9 de abril de 2022, la faena de vacunos se ubica en 740.789 cabezas, un 16,7% más a igual período de 2021 (634.641).
Ovinos
La faena de lanares se ubicó en la última semana informada por INAC, al 09 de abril, en 19.418 ovinos. La misma estuvo compuesta por 9.588 Ovejas, 8.268 Corderos, 757 Capones, 633 Borregos y 172 Carneros.
Las industrias frigoríficas que más procesaron lanares, fueron Frigorífico Las Piedras S.A. con 6.019, Frigorífico San Jacinto Nirea S.A. 5.440, Somicar Sociedad Anónima 3.332, Bamidal Sociedad Anónima 2.755 y Sidercol S.A. con 1.612.
En el acumulado hasta el 9 de abril de 2022, la faena de lanares, se ubica en 365.037 cabezas, un 4% menos que 2021 (380.184).
Salto, 12 de abril de 2022