En lo que va del año, las exportaciones lácteas descendieron 6% en la facturación respecto al mismo período del 2024, según los datos del Instituto Nacional de la Leche (INALE). A nivel de productos, cayó la facturación del principal producto de exportación: LPE (-9%) y le sigue en la caída las exportaciones de quesos (-3%). En cambio, las exportaciones de LPD (+21%) y manteca (+28%) aumentaron.
En cuanto a los volúmenes, en el acumulado a agosto respecto al mismo periodo del año anterior aumentaron las colocaciones de LPD (48%), manteca (24%) y queso (2%). Sin embargo, los volúmenes de LPE descendieron (-3%).
En lo que va del año, descendieron los precios de LPD, LPE y quesos (-19%, -7% y -6%, respectivamente). En el caso de la manteca aumentaron los precios (+3%). Si se compara el precio recibido en agosto de 2024 con el de diciembre de 2023 se registraron aumentos en LPE y manteca (9% y 28%, respectivamente). En el caso de la LPD hubo un descenso de 3%. Por su parte, el precio de los quesos se mantuvo.
Salto, 16 de setiembre de 2024