En el marco del informe anual «Situación y perspectivas de la lechería uruguaya», se revela un escenario desafiante para el comercio de lácteos en el país, abordando aspectos clave de la coyuntura nacional e internacional, con un enfoque especial en la fase primaria, industrial y exportación de productos lácteos.
Descenso en las Exportaciones: US$ 855 Millones en 2023
La facturación por exportaciones de lácteos en 2023 alcanzó los US$ 855 millones, mostrando un descenso significativo del 8% en comparación con el año anterior. Este declive se atribuye principalmente a la caída del 7% en el precio por litro de leche equivalente, situándose en US$ 0,56. A pesar de este descenso de ingresos, el volumen exportado se mantuvo prácticamente constante respecto al año anterior.
Uruguay como Exportador Global en 88 Países
A pesar de los desafíos, Uruguay mantiene su posición como un destacado exportador de lácteos a nivel mundial, llegando a 88 países. Los destinos que concentraron el 70% de las exportaciones fueron Brasil, Argelia, México y Rusia. En particular, Brasil se destacó como principal destino, mientras que China experimentó una disminución en su posición.
LPE: Motor de Exportaciones con un 66% de Facturación
La leche en polvo entera (LPE) se consolida como el producto estrella de las exportaciones uruguayas, representando el 66% de la facturación en 2023. Experimentó un crecimiento del 3% en valor y del 15% en volumen con respecto al año anterior. Brasil sigue siendo el principal destino, absorbiendo el 55% de las exportaciones de LPE.
Quesos y LPD: Desafíos en el Mercado Internacional
Los quesos ocupan el segundo lugar en la estructura de exportaciones, representando el 14% de la facturación. Aunque se registró un aumento del 4% en valor, el volumen experimentó una caída del 4%. Brasil sigue siendo el principal comprador, absorbiendo el 25% de las exportaciones de quesos. Por otro lado, la leche en polvo descremada (LPD) enfrenta desafíos, con una caída del 59% en valor y del 56% en volumen, siendo Brasil responsable del 79% de las exportaciones.
Importaciones: US$ 29 Millones y un Crecimiento del 24% en Litros de Leche Equivalente
A pesar de ser un exportador neto, Uruguay experimenta un crecimiento en las importaciones, alcanzando los US$ 29 millones. El principal producto importado son los quesos (33%), seguidos de helados (21%) y leche UHT (13%), reflejando la diversidad de preferencias del consumidor.
Salto, 27 de febrero de 2024