Luego de un año de números récords en el sector ganadero, el inicio del año supera el comienzo de 2021 y 2020. Según los datos publicados ayer por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) la faena vacuna, hasta el 29 de enero, creció un 13,5% respecto a igual período de 2021, situándose en las 198.764 cabezas. Seguramente, con la faena de este lunes se superará las 200.000 cabezas para el primer mes del año.
En el acumulado del año se llevan faenados 87.900 novillos, un 9,5% más que el año pasado, 80.406 vacas, categoría que aumenta un 15,7% y las vaquillonas suben un 21% a 26.974 cabezas. En la categoría de novillos se incrementa únicamente los de 2 a 4 dientes, en tanto que en las vacas el aumento se da en las de más de 8 dientes.
Durante la última semana, la faena volvió a posicionarse por sobre las 50.000 cabezas, con el impulso del retorno de Frigorífico PUL a la actividad, convirtiendo esta semana en la más alta de 2022 con un total de 52.494 cabezas.
La actividad de los últimos siete días, al 29 de enero, suma 25.463 novillos, 19.455 vacas y 6.660 vaquillonas, completándose con terneros y toros.
La planta de mayor actividad esta semana fue Frigorífico Las Piedras con el 9,6% del total faenado, seguida por Tacuarembó con el 8,6% y Frigorífico PUL con el 8,3%.
Salto, 1 de febrero de 2022