La zafra de toros viene con buen ritmo de colocación de la oferta y con valores promedios dentro de lo esperado por las cabañas, más allá de algún remate puntual. A quince días del mes de octubre, prácticamente en la mitad de la presente zafra, le presentamos un resumen de la comercialización de toros en nueve remates, que se ha venido acompañando por Diario Cambio y La Hora del Campo, donde hemos realizado el seguimiento de cada uno de los toros comercializados en dichos remates.
En total hemos estado en nueve remates, con la presencia de doce cabañas y cuatro razas. Un total de 438 toros vendidos a un promedio de US$ 3.808. El precio máximo fue de US$ 8.640 por un toro plantelero Aberdeen Angus de cabaña Bayucuá, en tanto que el piso fue de US$ 2.160 por un toro de la raza Charolais.
En total se recaudó hasta el momento 1.665.840 dólares, únicamente por la venta de los toros en dichos remates, sin contabilizar los ingresos por los vientres tanto de pedigree como generales. En el balance toro a toro se observa que 61,2% de los reproductores se vendieron por debajo del promedio.
Por raza
En total se comercializaron 319 toros Aberdeen Angus, que representa el 72,8% del total vendido en estas subastas. El máximo ya fue mencionado, mientras que el mínimo se encuentra en US$ 2.400, y el promedio se situó en US$ 3.934. En el toro a toro se puede observar que el 60,18% de los reproductores comercializados se posicionan por debajo del promedio de la raza.
En el Hereford, se vendieron 91 toros mochos con un promedio de US$ 3.381, con un 64,8% de los toros vendidos por debajo de este promedio de la raza. El máximo se registró en el remate de Don Roberto, por un Polled Hereford que se vendió en US$ 6.120. El mínimo fue de US$ 2.280.
Se comercializaron 22 toros Brangus, con valores que fluctuaron entre US$ 6.600 por un plantelero de cabaña Macedo, en Artigas, y un mínimo de US$ 2.760. El promedio para la raza fue de US$ 4.009. El 59% de los toros se comercializan por debajo del promedio. Por su parte en el Charolais, la venta fue exclusivamente de cabaña La Lucha, donde se vendieron 6 toros entre US$ 2.880 y US$ 2.160, con un promedio de US$ 2.510.
Remates y promedios
A continuación le repasamos los remates donde estuvimos presentes y los valores promedios alcanzados en los mismos.
Bayucuá
La centenaria cabaña salteña en el Aberdeen Angus, Bayucuá, fue la que inició las ventas en el departamento de Salto, como es tradicional con las firmas Zambrano & Cía. y Correa & San Román. El promedio fue de US$ 4.733 para sus toros PI, PC y SA.
Ñu Porá
El 6 de octubre se llevó adelante este remate en Paysandú, con las firmas Escritorio Dutra e Indarte & Cía., con un promedio de US$ 3.756 para los toros de Ñu Porá y US$ 3.775 para los de Santa María del Arapey.
Frigorífico Modelo
Al día siguiente el 7 de octubre, se comercializó en el local Chiflero en Artigas, el Aberdeen Angus de Frigorífico Modelo, con el escritorio Rubén F. Cánepa. El promedio para los toros fue de US$ 3.741.
Cabaña Macedo
También el Artigas, el 8 de octubre, se realizó el remate anual de cabaña Macedo de la familia Riani, con la presencia de Santa María del Arapey como invitada. Las ventas estuvieron a cargo de los escritorios Megaagro y Gastón Araujo. El promedio para el Aberdeen Angus y Brangus de Macedo fue US$ 3.782 y US$ 4.053 respectivamente. El Polled Hereford de Santa María del Arapey, los valores fueron de US$ 2.507.
San Rafael
Cabaña San Rafael realizó su venta el lunes 10 de octubre en la Asociación Agropecuaria de Salto, con Korapí como invitada. Las ventas estuvieron a cargo de la firma Zambrano & Cía. Los promedios fueron US$ 3.356 para los Aberdeen Angus y US$ 2.683 para los Polled Hereford. En el caso de los Brangus de Korapí, el promedio fue de US$ 3.810.
Cambá Pytá
El miércoles 12 de octubre retornamos a Artigas, donde se realizó en el local Chiflero de la Asociación Agropecuaria el remate de cabaña Cambá Pytá de Mariel Romero. Allí se comercializaron los Aberdeen Angus en US$ 3.966, con el martillo de la firma Zambrano & Cía.
La Lucha y Buen Abrigo
El escritorio José F. Jaso con la firma Coco Morales, fueron los responsables de llevar adelante las ventas de las cabañas La Lucha de la familia Etcheverría y Buen Abrigo de Martín Peters, el jueves 13 de octubre en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto. En los promedios el Polled Hereford hizo US$ 2.831 y el Charolais US$ 2.510, mientras que el Aberdeen Angus cotizó a US$ 2.634.
Los Tapiales
Este viernes 14 de octubre acompañamos las ventas de la cabaña Los Tapiales, en el establecimiento Don Alberto en Young, donde las ventas estuvieron a cargo del escritorio Coco Morales y la firma Indarte & Cía. Los toros Aberdeen Angus se comercializaron a US$ 3.636 de promedio.
Don Roberto
En las ventas de ayer en la Agropecuaria de Salto, se vendieron los Polled Hereford y Aberdeen Angus de Don Roberto, con las firmas Gaudín Hnos, y Megaagro. El promedio para los toros fue de US$ 4.405 en el caso de los Polled Hereford y US$ 4.214 para los Aberdeen Angus.
Salto, domingo 16 de octubre de 2022