El valor del cordero pesado pagó al productor en la última semana, cerrada el 15 de febrero, determinó una caída del 12% respecto a la primera semana del año de acuerdo a los datos propuestos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El valor del cordero pesado en cuarta balanza está posicionado en US$ 3,76, mientras que en la semana cerrada el 4 de enero se pagaba US$ 4,27.
Este descenso ha venido acompañado por una caída en el valor de la tonelada de carne ovina exportada, donde en la última semana se exportaron 162 toneladas a un valor promedio de US$ 4.652, un 11% por debajo del valor de la primera semana del año, donde se pagaba US$ 5.241, además de exportarse 499 toneladas peso canal.
El mercado interno, también ha tenido una caída en los valores del cordero en gancho de carnicería. En este sentido en la última semana se pagó por parte de los carniceros $ 220,50 por kilogramo en gancho, valor que llevado a dólares se sitúa en US$ 5,82, lo que determina un descenso del 15% en dicho período.