Los precios del ovino continúan en alza. Los corderos pesados superan los US$ 4,30 y las ovejas se pagan a US$ 4,10 el kilo carcasa.
La faena de ovinos mantiene la senda de crecimiento. En la semana al 14 de agosto ingresaron a planta 26.037 lanares, 3.300 más que en la anterior y la mayor cantidad desde la semana culminada el 20 de marzo.
Los corderos fueron siguen creciendo en su participación: fueron 68,5% de la faena.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.313), Somicar (5.088) y Las Piedras (3.870).
Salto, 19 de agosto de 2021